清蒸鱸魚的做法 蒸魚的最佳方法，簡單5步別搞錯，這樣做出來的魚肉鮮嫩又不腥 清蒸鱸魚怎麼做

“清蒸鱸魚，鮮嫩下飯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚去除魚鱗、內臟和魚鰓，然後用清水清洗乾淨，特別要把魚肚子裡面的血水清洗乾淨。

• 2、把香蔥、香菜、姜清洗乾淨，然後切好備用。

• 3、把處理乾淨的魚放在蒸箱裡，因為我用的是蒸箱，所以可以直接放進去蒸。如果使用鍋子蒸，要水燒開之後把魚放進去。大概蒸8-10分鐘就可以了。怎麼判斷魚肉熟不熟，我們可以用一支筷子插進魚肉最厚的地方，能輕鬆插進去碰到骨頭就是熟了。

• 4、魚蒸好後取出，把碟子裡的水倒掉，蒸出來汁水很腥，所以要倒掉。

• 5、把薑片、香蔥和香菜依次鋪在魚上面，然後把蒸魚豉油淋在魚身上。然後用小鍋燒一點熱油，把熱油淋上去。

• 6、又香又嫩的清蒸鱸魚就做好了，就連配菜都很好吃，用豉油拌飯也是味道一流哦。