幹炸肉丸如何做簡單又美味|迷迭香

主料

輔料

具體步驟

1.肉末、雞蛋、料酒、蔥、姜、澱粉、黃豆醬、五香粉、香油等備料

2.蔥切段、薑切片浸泡15分鐘做蔥姜水

3.肉末裡放入料酒、蔥姜水、黃豆醬、五香粉、雞蛋、鹽攪拌，再加上澱粉、香油攪拌均勻

4.鍋邊放一碗清水將手沾溼，抓一把肉餡從虎口處擠出一個圓圓的丸子

5.鍋中油熱至五成時，肉丸入鍋小火炸至金黃盛出備用

6.待肉丸稍冷卻，油溫重新升高再次入鍋大火復炸至外殼酥脆

7.香噴噴的幹炸丸子就出爐了