空氣炸鍋烤金針菇肉卷怎麼做|空氣炸鍋烤金針菇肉卷的做法

“以前很喜歡晚上出去吃燒烤，烤豆腐烤肉串烤雞翅都是我的大愛。後來慢慢就吃得少了，一是怕胖二是感覺不衛生食材不放心。現在有空氣炸鍋，想吃就自己動手，吃得放心，做起來也簡單。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

空氣炸鍋烤金針菇肉卷的做法步驟

• 1、豬裡脊肉洗乾淨，切兩三毫米的薄片，加入1湯匙料酒去腥。

• 2、接著加入1湯匙醬油。

• 3、再加半湯匙辣椒醬。

• 4、將肉和調料拌勻，醃半小時。

• 5、金針菇1小把洗乾淨，切一寸左右長的段。

• 6、取一片肉展開，放幾根金針菇在中間，然後捲起來。

• 7、用竹籤將肉卷串起來。

• 8、將肉卷放入空氣炸鍋中，180度先烤5分鐘。

• 9、然後灑一些五香粉辣椒粉孜然粉等再烤1-2分鐘，然後翻面再灑一遍再烤1-2分鐘。也可以直接用燒烤粉或烤雞翅的料。

• 10、沒有刷油，肉有點幹，但是依然肉嫩金針菇脆，好吃。

小竅門

1、我用的豬裡脊肉，肉很嫩，儘量切薄片，容易熟，長一點才卷得起來。或者直接用肥牛卷肥羊卷培根等。
2、我沒有在肉捲上刷油，看著有點幹，但是因為肉嫩一樣好吃。
3、嫌麻煩不想做肉卷，就直接做肉串串；也可以加香菇甜椒等蔬菜一起做串串，隨自己喜好。竹籤要提前泡水，沒有竹籤就用牙籤也可以。