1、黃瓜1斤左右、蔥。
2、把黃瓜切開,片去嫩瓤,切條。
3、依次切好備用。
4、兌碗汁:除油以外,把所有調料倒入碗中,攪拌均勻備用。
5、起鍋熱油,爆香蔥花。
6、放入黃瓜條,大火快速翻炒。使其水分迅速蒸發。
7、炒至黃瓜條稍稍塌秧,烹入兌好的碗汁。
8、快速翻炒均勻即可。
9、出鍋裝盤。