麻辣腸燒土豆怎麼做|麻辣腸燒土豆的做法

“新上市的小土豆，怎麼做都好吃。那天，買了一根麻辣香腸，一想，這土豆遇見麻辣香腸肯定也好吃。
趕緊就做了，還真是不錯，很下飯。小主也說好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣腸燒土豆的做法步驟

• 1、準備原料；

• 2、將麻辣腸斜刀切薄片；

• 3、將土豆去皮，頂刀切片；

• 4、將切好的土豆片清洗兩遍，去除表面的澱粉，在涼水中浸泡30分鐘；

• 5、不粘鍋內放入食用油，再放入蒜片、幹辣椒炒香；

• 6、放入切好的麻辣腸略煎一下；

• 7、再放入土豆片煸炒；

• 8、加入老抽調色，食鹽調味；

• 9、再加入少許的熱水，燒製至湯汁收幹，土豆熟透即可。

小竅門

切好的土豆片一定要浸泡30分鐘，進一步去除表面的澱粉，這樣燒出來的土豆片綿軟。