蒜燒雞翅怎麼做|蒜燒雞翅的做法

“好久沒有吃雞翅了，小妞兒開點。
好吧，燒雞翅。
喜歡雞翅，隨意的燒燒就成了，因為雞翅本身很鮮，油脂比較豐富，即使用最簡單的調料也可以吃到美味。
今天用了蒜和蔥做配料，用了生抽老抽糖鹽做調料，一滴油也不加，一樣的好吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜燒雞翅的做法步驟

• 1、1、材料圖，雞翅做預處理，我喜歡加鹽用水泡十分鐘，去腥效果較好。

• 2、2、配料蔥切段，薑切片，蒜一分為二。

• 3、3、取一個小鍋，好質量較厚實的小鍋最好，倒上生抽20克，老抽5克料酒8克糖20克鹽4克。

• 4、4、將洗乾淨的雞翅雞皮向下擺入鍋中。

• 5、5、將小料碗接一點水，順便洗下碗，倒入鍋中。大火燒開。

• 6、6、轉小火慢燉。

• 7、7、中間開蓋檢視，注意水量，因為鍋具爐具不同，需要水的量也不一樣，這個要根據自己的經驗，一次性加足水，中間可以調整火候，但不要再加水。

• 8、8、燜至雞翅爛熟，可以大火收一下汁。

• 9、9、出鍋即可。

小竅門

按照自己的習慣，可以將雞翅中焯水，也可以先煎一下，但這樣做是最簡單方法，簡單又不失美味，只有一口厚實的小鍋就可以了。