1、備食材。
2、調味汁:取一小碗,放入魚露。
3、放生抽。
4、加入60g水和美極鮮醬油,調勻。
5、將味汁倒入鍋中。
6、燒開後放入白糖及胡椒粉。
7、在碗中滴入香油。
8、將燒開的味汁倒入香油碗,備用。
9、鍋中倒水,燒開後放入適量的鹽和白糖。
10、芥菜去掉根部,洗淨入開水鍋焯制。
11、芥菜大火煮一分鐘後撈出擺盤。倒入味汁(沿著盤邊緩緩倒入)。
12、蔥絲和紅椒絲擺在芥菜上,淋熱油即可。