白灼蓮菜怎麼做|白灼蓮菜的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

白灼蓮菜的做法步驟

• 1、蓮藕洗淨後切去頭尾。

• 2、用掛刀器颳去外皮並切成薄片。

• 3、起鍋燒水焯燙。

• 4、準備蔥蒜末和小米椒圈。

• 5、蓮菜撈起後過涼水備用。

• 6、起鍋燒油。

• 7、放入藤椒炸香。

• 8、將炸焦的藤椒剷出棄用。

• 9、將熱油淋在碗中。

• 10、將醬汁淋在蓮菜之上即可。

• 11、成品圖。