毛豆香乾青椒肉絲怎麼做|毛豆香乾青椒肉絲的做法

“家常菜，容易上手”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆香乾青椒肉絲的做法步驟

• 1、材料如圖，全部準備下

• 2、肉切絲，放入醬油，料酒，一兩滴醋，少許糖，玉米澱粉醃製一會

• 3、鍋中加少許熱水，加入毛豆，煮沸，取出毛豆，冷水過幾遍，去除毛豆殼

• 4、在煮毛豆的餘熱的水中放入香乾，2分鐘即可

• 5、所有準備好，切好，青椒的切法如圖可看出為直接切制而成

• 6、鍋中加油，肉絲下鍋，煸炒，撈出

• 7、鍋中重新加油，油熱後加入大蒜，生薑煸炒

• 8、大蒜生薑炒香後加入香乾絲

• 9、隨後加入毛豆粒

• 10、煸炒一會，加入之前炒好的肉絲，再加入青椒絲，鍋乾的話，加入少許水，繼續煸炒，加入少許鹽，待青椒軟了便可關火。

• 11、上菜啦！