烤豬手怎麼做|烤豬手的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤豬手的做法步驟

• 1、所有食材準備好待備用。

• 2、豬手洗淨好剁成塊，豬手冷水下鍋煮熟去白沫15分鐘。

• 3、盛出豬手過冷水待備用。

• 4、小火起油熱鍋，把冰糖倒入鍋中慢慢融化成焦糖，把豬手倒入鍋中，裹上糖色。

• 5、燜鍋中加入水剛好沒到豬手，把香料全部加入到鍋中，再加入蠔油、生抽調味，蓋上鍋蓋，大火燜煮轉至小火，燜煮2小時。

• 6、烤盤放一張錫紙，刷上油，把燜豬好的豬手放置烤盤上，撒上孜然粉、辣椒粉，表層上再蓋上一張錫紙。

• 7、烤箱上下180度預熱10分鐘，放置於中層烘烤15分鐘。

• 8、出爐咯

小竅門