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發表於:2019-01-14
習俗始於明朝初年,因餃子形似元寶,所以吃餃子有豐收、更歲餃子、元寶滾進來之意。餃子原名嬌耳,是中國傳統的麵食,也是北方地區常見的主食和小吃。餃子的餡料多樣,食材豐富,包括豬肉、牛肉、...
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發表於:2018-05-06
在廣東人的童年記憶中,放學回家總會有一碗熬了好久的熱乎乎的美味湯在等著,未進門先聞香,也構成了家的味道。在廣東,飯前什麼也別說,先來一碗湯,一碗下肚,絕對讓人身心俱爽,滿足感飆升。廣東人...
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發表於:2018-02-12
年夜飯。年夜飯,也稱作團圓飯,按照傳統一般都是較為豐盛的飯菜,基礎上會有雞鴨魚,北方則會有餃子,廣東更多的是老媽的靚湯再加上白切雞,醬油鴨,清蒸魚,蒜蓉粉絲蝦,一般為八個或者是十個菜,寓意來...
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發表於:2024-02-25
“明天就是年三十,回家和爸爸媽媽一起包餃子吧.”食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)大蔥(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)餃子的做法步驟1、活面.2、揉...
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發表於:2018-01-12
大年三十的晚上和七年級早起吃要餃子。大年三十的早晨會包兩頓餃子,分別是大年三十晚上年夜飯的和大年七年級早晨的,這是大部分地區的傳統,這也跟地方習俗或者宗教信仰而不同,有的地方是大年三...
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發表於:2018-01-22
年夜飯對於很多人來說都是非常重要的一頓飯,這不僅可以吃到美味的食物,更是一家人難得的團聚時光,因此,年夜飯就顯得格外的珍貴,但是在不同的地區吃年夜飯的時間,情緒是不一樣的,那麼北方年夜...
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發表於:2024-01-07
“發財豬手準備好了嗎?“發財就手”,年三十的家宴必吃的一道大菜,吃了豬蹄“撓一撓,寓意著來年可以抓到更多的財富和幸福哦!還兼有滋養補益,美容養顏的功效吶,和我一起做起來吧!”食材明細主料...
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發表於:2018-05-21
韭菜豬肉餡,白菜豬肉餡,香菇豬肉餡,牛肉餡,羊肉餡等。韭菜餡餃子寓意久財,是祈福長久,長遠的財意。白菜餡的餃子寓意百財之意,是對百樣之財的祈福,寓意深刻。香菇餡的餃子寓意鼓財之意,希望家人...
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發表於:2024-03-01
“我的年三十餃子自己做自己包自己吃”食材明細主料白菜(適量)豬肉陷(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)花椒麵(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉白菜餃...
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發表於:2019-11-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料薺菜:適量雞蛋:適量香乾:適量餛燉皮:適量輔料具體步驟1.開洋提前浸泡2.薺菜和韭菜洗淨各自剁碎擠去多餘的汁水分別放...
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發表於:2018-01-15
菜譜有紅燒魚、糖醋排骨、魚香肉絲、爆炒腰花、涼拌西芹花生米、爆炒海螺絲、帶魚扒白菜、麻辣小龍蝦、蠔油杏鮑菇、客家釀豆腐、蛋黃焗南瓜、吮指鳳爪、翡翠彩蔬卷、小雞燉蘑菇。...
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發表於:2018-02-20
葷素搭配的餃子。餃子有純肉餡兒、純素餡兒和葷素搭配餡兒。葷素搭配的餃子,將餡兒剁的極碎,口感細膩,是大年三十的首選。餃子熱水下鍋,經過多次沸騰後撈出,熱騰騰餃子搭配一點香醋,回味無窮...
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發表於:2018-05-29
餃子可以說是最能代表中國特色的食物了,它是我國的傳統飲食,很多國外對中國美食文化的認識都是先從餃子開始的,中國的餃子根據內陷的不同可以分為各種品種,同時餃子外形的不同名字叫法也有...
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發表於:2018-04-21
大豐收、剁椒魚頭、紅燒肉、梅菜扣肉、八寶蒸排骨、春捲、老母雞湯等。春節是我國最重要的傳統節日,不同的菜式也有著不同的美好寓意,比如清蒸魚寓意家有餘慶,年年有餘;小雞燉蘑菇寓意吉祥...
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發表於:2018-12-14
長壽麵。在一部分地區,大年三十會吃一碗麵條寓意長長久久順順利利,福氣連連不斷,同時瘦長的麵條也有長壽的願望,荷包蛋煮的圓滾滾像元寶一樣,寓意財氣,而有些地區會選擇在麵條里加一些生菜寓...
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發表於:2018-07-27
1、糖瓜。二十三糖瓜粘,這是一句流傳幾十年的俗語,講的是二十三小年這一天人們常吃的小吃。糖瓜是一種外形類似南瓜的蔗糖,特別甜。2、關東糖。是一種蔗糖,在小年這一天,父母買來分給小孩子...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:大年三十餃子加盟寧寧ai畦寶回答:大年三十餃子加盟費用根據你們的地域位置不同加盟的費用也不同,搜尋了一些網上資料如果在一線城市的話大概需要80萬左右,二線城市可能需要50萬左...
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發表於:2018-02-04
中國地大物博,國土遼闊,所以各個地方都有自己不同的風俗。雖說全中國都是在同一個時間慶祝新年,但是因為國土遼闊,氣候有所不同,生長的植物也不同,所有所吃到的美食也是不同的。雖然新年已經...
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發表於:2018-09-11
餃子、迎春蓮菜、開屏魚、橙子冬瓜球、炒年糕。迎春蓮菜是將面揉成蓮菜的樣子,點綴上其他紅色的面即可。開屏魚是將魚切成兩半,拌上其他佐料蒸15分鐘,蒸熟以後再配上黃瓜等裝飾品就好了。...
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發表於:2018-11-26
餃子、年糕、生菜、魚肉、冷盤、腐竹、雞肉、大蝦、芹菜等。餃子是大年三十傳統的食物,有吉祥如意的寓意,餃子的餡料豐富,口味多樣,包括韭菜雞蛋餡餃子、豬肉白菜餡餃子、羊肉餡餃子、牛肉...
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發表於:2018-07-07
1、鯽魚。取諧音吉,寓意新的一年大吉大利。2、鯉魚。鯉魚躍龍門是人們的美好期盼,希望新的一年有更大的進步,因此除夕可以吃鯉魚。3、鰱魚。雖然鰱魚的味道不是太好,但是連年有餘的寓意使...
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發表於:2018-07-17
年夜飯,亦叫團圓飯。年夜飯的種類也非常多雞鴨魚肉等各種肉類、海鮮、蔬菜等品種齊全。食用不同的菜品象徵著不同的寓意,如魚象徵著年年有餘,雞象徵著吉祥如意,生菜象徵著生財,腐竹象徵著生...
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發表於:2018-03-18
紅燒排骨、粉蒸排骨、糖醋排骨、章魚丸子、宮保雞丁、麻辣牛肉、麻婆豆腐、剁椒魚頭、魚香雞絲、祕製香腸等。魚,不能吃完,意味著有頭有尾、年年有餘。北方人冷熱菜搭配,硬菜為主,而南方人...
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發表於:2024-01-04
“傳統做法將鮮魚塊先炸制一下,然後鍋內加冰糖、生等調好的汁,入魚塊收幹,成品脆而不嫩。改良的做法炸後浸汁,魚肉飽滿。外脆裡嫩,滋潤掛汁。品嚐後令人回味無窮。本菜譜選自《中國大廚》。...
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發表於:2018-04-21
餃子、粥、年糕、鯽魚、雞肉以及排骨等。年糕,吃起來是比較軟糯的。通常情況下,炸年糕是一種比較常見的做法。而排骨的話,可以用來做土豆燉排骨,也可以選擇做玉米山藥排骨湯。在做排骨之前...