食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜心菜剁椒魚的做法步驟
1、用的是26cm的鑄鐵鍋,鍋底澆一層油,鋪上蔥薑片
2、將鱸魚(seabass)洗淨用廚房紙擦乾鋪在之前的盤裡
3、魚上面鋪上剁椒
4、家裡還剩一點甜心菜芯索性也鋪上去了
5、將蓋子蓋上,中火10分鐘後,澆入料酒,在燜2分鐘
6、之前的料酒冒大泡泡,旁邊甜心菜有點乾的時候,澆一些蒸魚鼓油在面上。就可以吃咯~
小竅門
這道菜完全不用加鹽,而且用鑄鐵鍋煮的話,魚超級嫩的。
如果麼有甜心菜的話,加一些麵條估計也會很好吃