豆腐澆青菜怎麼做|豆腐澆青菜的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐澆青菜的做法步驟

• 1、油菜清洗乾淨。

• 2、油菜中間切一刀，一分為二。

• 3、燒開水，放入少許油和鹽，下油菜焯水。

• 4、焯熟撈起擺盤。

• 5、準備豆腐、蔥粒、幹辣椒，不喜歡辣可以不放。

• 6、起鍋熱油，豆腐先煎一下。

• 7、加入水，放入鹽、蠔油、醬油、老抽、胡椒粉、雞精、香油。

• 8、加入水澱粉(即2匙澱粉加半清碗水)，煮開。

• 9、最後撒上蔥花和辣椒粒拌勻後澆入青菜表面，完成。

• 10、成品。適合節後清腸的一道菜。