丁丁相會的做法 簡單家常菜-----【丁丁相會】 丁丁相會怎麼做

“我炒菜一般很喜歡放醬的，不管是燉菜還是燒魚都喜歡用醬燒，用醬燒菜口感醇厚，脣齒留香，而且超下飯！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

丁丁相會的做法步驟

• 1、準備原材料；

• 2、蓮藕洗淨，去皮切丁，放清水裡侵泡防止氧化變黑，青椒洗淨去蒂去籽切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，生薑洗淨去皮切末，小米椒洗淨去蒂切碎；

• 3、雞胸肉洗淨，去掉筋膜切小塊（雞肉在炒的過程中會變小所以要切大些）

• 4、把雞肉放入碗中，加入適量黃酒，胡椒粉，玉米油拌勻醃製10分鐘；

• 5、炒鍋燒熱放油

• 6、放入醃製好的雞肉滑炒，雞肉變白後盛出備用；

• 7、.鍋中餘油爆香生薑末和小米椒；

• 8、放入胡蘿蔔丁，藕丁翻炒；

• 9、炒至胡蘿蔔和藕斷生，加入金格勒醬

• 10、翻炒均勻，放入雞肉炒勻；

• 11、放入青椒丁炒勻，嘗一下味道，如果覺得淡了可以放點鹽調味

• 12、青椒斷生後，關火，放入胡椒粉炒勻即可盛出享用了！！

小竅門

醬的功能作用：
1.幫助消化：研究證實每100g含1千億以上的酵素菌，提高消化率達85%。
2.解毒：研究證實醬有效幫助肝功能恢復和肝臟的解毒，可以解海魚、肉類、蔬菜、蘑菇之毒。
3.抗癌效果：醬中所含有的亞油酸等各種物質有抑制癌症的作用。
4.降低血壓：含有的組胺-亮氨酸，可以減輕頭痛，降低血壓。
5.預防骨質疏鬆：含有異黃酮，可以預防骨質的再吸收，形成骨骼。