“因為懷念幼兒時吃過的飯，靠著想象做了創造出來的這個菜，居然是另一種味道，而且還很不錯”
1、準備食材，洗淨備用
2、芹菜、土豆、胡蘿蔔，裡脊肉均切一釐米左右小方丁
3、裡脊肉加適量澱粉、醬油醃製
4、土豆塊兒用水沖洗一遍，放微波爐加熱2-3分，取出後再用水清洗一兩遍（沒有微波爐的，可以用水多浸泡一會兒）
5、鍋里加多一點油，燒熱到八分熱左右
6、將瀝乾水的土豆塊放入油鍋炸，炸到用鏟子能翻覺到土豆外表皮都是硬硬的即可
7、炸好後關火，待油溫涼一點的時候，把土豆塊兒瀝油撈出備用
8、切好的芹菜丁同樣入微波爐加熱2-3分左右（也可用水抄一下），加熱後的芹菜放入水稍浸泡一下（可以讓芹菜恢復一些水分）
9、炸過土豆塊兒的油倒出大部分，留一些底油夠炒菜即可
10、趁著油溫低的時候放入肉丁翻炒
11、肉變色後加入蔥薑蒜末
12、稍加翻炒後，加入胡蘿蔔丁翻炒
13、胡蘿蔔丁均勻的沾滿油後，加入瀝乾水的芹菜丁
14、將前面的食材翻炒均勻後，加入炸好的土豆丁
15、將食材翻炒均勻後，加適量醬油翻炒均勻，再加入五香粉（沒有五香粉可用花椒、大料面代替）、蠔油、雞精，適量鹽翻炒均勻（鹽最後放，放鹽之前先嚐好鹹淡，根據需要加鹽）
16、所有食材翻炒均勻即可（有芝麻的可撒一點熟白芝麻，翻炒均勻即可）
17、盛出，裝盤
18、配上一碗白米飯，可以好好吃一頓了
土豆用微波爐加熱後，可以很快的炸好，且吸油又少
千里飄香谷
