“最簡單的一次,燜飯,中途下菜加調料,蒸熟再加一部分調料。”
1、大米淘洗乾淨,加入比平時少一些的水,浸泡一會(這個時間處理其他配菜)。
2、土豆、胡蘿蔔切丁,臘腸切片,尖椒切小塊,青豆洗淨備用。醬油,白糖,十三香,香油調成調料汁備用。
3、電飯鍋按下煮飯鍵,十分鐘後開蓋加入配菜(配菜也可以提前炒制,本次為了省事沒有這樣做),倒入一半的調料汁。蓋蓋子繼續燜飯。
4、時間到之後開啟蓋子效果。
5、加入另一半調料汁。這時候可以繼續蓋蓋子,再次按煮飯鍵。(如果電飯鍋有煲仔飯功能就不需要了)。
6、做好了,攪拌均勻。
7、成品上桌。
這回簡化版,配件不用炒制,水一定要比平時少。電飯鍋想出鍋巴,可以時間到之後重新按煮飯鍵繼續煮一會。如果有煲仔飯功能的電飯鍋,就完美了。