“吃過電飯鍋燜三杯雞嚐到了甜頭,這次做電飯鍋燜鴨,不同的是加入了鹹檸檬和酸梅,帶鹹酸味,既去鴨臊味,又開胃!白酒、醬油、冰糖還是1:1:1比例加入,量都相應減少了,鴨肉比較多油,一般燜鴨不需要加油,也不用加水。(請忽視我的刀工😄)。”
1、準備的食材。
2、把冰糖放底部,加入鴨塊,蔥、酸梅、鹹檸檬。
3、倒入白酒。
4、倒入醬油。
5、不需要加水。
6、蓋起來按煮飯模式(15分鐘左右)我家是老式電飯鍋。
7、燜到八分鐘左右需要翻一次。
8、翻過來繼續蓋住蓋子燜。
9、15分鐘左右就可以出鍋了(要是鴨子體積大,燜的時間要相應延長)
10、成品。