什錦烤串製作方法簡單,不用到外面餐廳去吃,家庭自制也可以很美味。先將各種蔬菜清洗之後切塊,將牛肉、豬肉等進行醃製,然後將切好的蔬菜、肉類和丸子串到竹籤上,就可以開始烤了,烤好後還可以根據自己的喜好加調料之類,然後就開始可以食用了。
主料
五花肉 :200g輔料
油 :適量具體步驟
1.把五花肉切大片。
2.胡蘿蔔切圓片,墨魚丸清洗乾淨。
3.南瓜和冬瓜去瓤切塊,南瓜可以不去皮。
4.把所有食材放一起,加入油,鹽,老抽。
5.加入適量五香粉,白糖。
6.加入適量孜然粉和雞精。
7.拌勻後醃製1小時左右。
8.把醃好的食材用竹籤串起來,放在烤網上,上烤箱前用盆底的醃料汁刷一遍。
9.置烤箱中上層,220度,上下火35分鐘(中途每10分鐘取出刷一次醃料汁)。
1.食材可以按自己的喜好來選購。2.如果喜歡吃辣的可以在醃料里加入辣椒油,醃食材時,中途要翻動一下,醃的時間越久,食物越入味些。3.素食最好切的不大不小,這樣比較好熟,又好串,太小的話熟了容易破,太大又不易熟。