怎樣做千葉豆腐

千葉豆腐是屬於一款特色菜品，很多都愛吃，大家知道怎樣做千葉豆腐吃呢，可以看看文章對於千葉豆腐的詳細介紹，千葉豆腐的口感比較細膩，這款美食可以和很多菜品搭配起來作為午餐吃是比較不錯的喲，大家可以嘗試一下。

一、怎樣做千葉豆腐

幹鍋千葉豆腐

主料：千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、幹辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥薑蒜適量。

輔料：李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蠔油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法：

1、 準備材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、幹辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的澱粉，泡在水裡，豬肉切片。

2、 鍋裡倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。

3、 鍋裡再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。

4、 炸到金黃色，倒入濾鍋控油。

5、 餘油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。

6、 肉片慢煎至微變金黃色，放入幹辣椒圈和蔥薑蒜煸炒。

7、 倒入尖椒圈，煸炒。

8、 倒入青蒜段，繼續煸炒。

9、 放入千葉豆腐，醬油和蠔油炒勻後，放入豆豉香辣醬。

10、黃豆醬炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。

11、 幹鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。

千葉豆腐（健康素食譜）

材料：芡汁

做法：

1、豆腐切片，在喜歡的盤子中排好

2、將菜心切成小段，投入攪拌器

3、用過濾網將菜汁濾入碗中

4、將裝豆腐的盤子置於蒸架上，加蓋高火蒸

5、用另外一個鍋高火炒蘑菇

6、加入紅綠燈籠椒

7、再倒入50ml水和鹽

8、加入菜心汁煮滾，之後加入芡汁

9、將茶樹菇和辣椒放到蒸好的豆腐中央

10、再澆上煮好的菜心汁即成

千葉豆腐炒五花肉

主料：千葉豆腐300G、五花肉80g。

輔料：食鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少許、八角3個、紅線椒3根、長青線椒2根。

做法：

1、千葉豆腐切薄片;青椒和紅椒切小段;五花肉用料酒、精鹽、十三香醃製十分鐘。

2、炒鍋油熱後把醃好的五花肉放入煎炒。

3、待五花肉煎至焦黃，一次放入大料、蔥、姜、辣椒繼續翻炒。

4、將蔥薑辣椒炒出香味後，放入千葉豆腐。

5、將準備好的調料倒入。

6、繼續翻炒兩、三分鐘，即可出鍋。

豉椒蒸千葉豆腐

材料：千葉豆腐、陽江豆豉、素鹽酥雞、青紅杭椒、美極醬油、薑末

做法：

1. 千葉豆腐解凍，切“日”字厚片。

2. 青紅杭椒洗乾淨，分別切小圓圈粒。

3. 廣東陽江豆豉，剁成碎粒。

4. 素鹽酥雞解凍，剁成碎粒。

5. 生薑洗淨颳去皮，切成末。

6. 起鍋，鍋中倒入少許初榨橄欖油，放入薑末煸香，放入素鹽酥雞碎粒煸透，加豆豉碎繼續煸炒，炒出香味倒出。

7. 千葉豆腐片擺放在盤中，撒少許鹽、蘑菇精，放入步驟(6)的料一半，用保鮮膜封閉，上蒸籠蒸10分鐘。

8. 起鍋，鍋中倒入少許初榨橄欖油，放入青紅杭椒圈煸香，放步驟(6)的料另一半煸透，加美極醬油調味，煸炒，淋少許水炒香倒出，淋在蒸好的千葉豆腐之上即可。

昆布魚頭湯

主料：海帶適量，魚頭半個，蟶乾若干，千葉豆腐半塊

配料：生抽適量，糖適量，雞精少許

做法：

1、海帶切絲。

2、蟶乾洗乾淨，先放煲鍋裡煲1小時。

3、將煲好的蟶湯倒入砂鍋，放進魚頭、海帶，上煤氣小火慢燉。

4、加入生抽、糖。

5、千葉豆腐切成片，等到湯煮差不多好的時候，加入千葉豆腐，大火燒開即可開鍋上桌。

二、千葉豆腐的功效與作用

千葉豆腐的營養價值很多，自身具有的特性，含有很多鈣，銅等礦物質，對於人體身體中的血液，中樞神經，免疫系統等人體的多個關鍵器官的保健，發育以及功能有著很重要的影響。同時豐富的蛋白質物質可以提高免疫力，調節血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

明白了怎樣做千葉豆腐吃以後，相信會有更多的人愛上了這款美食，也有更多的人喜歡吃這款美食，這款美食的營養價值比較高，這款美食是我們可以自己動手做的美食，這篇文章對於提高我們廚藝還是比較有幫助的一篇文章喲。