很多人都吃過豆腐這款美食,大家知道怎麼做千葉豆腐比較好嗎,可以看看文章對於豆腐的詳細介紹,這款美食是對於我們身體比較滋補的美食,多吃豆腐還有更好的調理我們的身體喲,大家可以嘗試一下豆腐的做法,自己做來吃。
怎麼做千葉豆腐
幹鍋千葉豆腐
主料:千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、幹辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥薑蒜適量。
輔料:李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蠔油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法:
1、 準備材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、幹辣椒切圈,千葉豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的澱粉,泡在水裡,豬肉切片。
2、 鍋裡倒入少許油燒熱,將千葉豆腐兩面焦黃。
3、 鍋裡再倒入大量的油,將土豆片放入油炸。
4、 炸到金黃色,倒入濾鍋控油。
5、 餘油燒熱,放入肉片,煸炒至肉片變色。
6、 肉片慢煎至微變金黃色,放入幹辣椒圈和蔥薑蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈,煸炒。
8、 倒入青蒜段,繼續煸炒。
9、 放入千葉豆腐,醬油和蠔油炒勻後,放入豆豉香辣醬。
10、黃豆醬炒勻,放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
11、 幹鍋放入土豆,放在火上燒熱,倒入炒好的千葉豆腐即可。
千葉豆腐(健康素食譜)
材料:芡汁
做法:
1、豆腐切片,在喜歡的盤子中排好
2、將菜心切成小段,投入攪拌器
3、用過濾網將菜汁濾入碗中
4、將裝豆腐的盤子置於蒸架上,加蓋高火蒸
5、用另外一個鍋高火炒蘑菇
6、加入紅綠燈籠椒
7、再倒入50ml水和鹽
8、加入菜心汁煮滾,之後加入芡汁
9、將茶樹菇和辣椒放到蒸好的豆腐中央
10、再澆上煮好的菜心汁即成
千葉豆腐炒五花肉
主料:千葉豆腐300G、五花肉80g。
輔料:食鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少許、八角3個、紅線椒3根、長青線椒2根。
做法:
1、千葉豆腐切薄片;青椒和紅椒切小段;五花肉用料酒、精鹽、十三香醃製十分鐘。
2、炒鍋油熱後把醃好的五花肉放入煎炒。
3、待五花肉煎至焦黃,一次放入大料、蔥、姜、辣椒繼續翻炒。
4、將蔥薑辣椒炒出香味後,放入千葉豆腐。
5、將準備好的調料倒入。
6、繼續翻炒兩、三分鐘,即可出鍋。
豉椒蒸千葉豆腐
材料:千葉豆腐、陽江豆豉、素鹽酥雞、青紅杭椒、美極醬油、薑末
做法:
1. 千葉豆腐解凍,切“日”字厚片。
2. 青紅杭椒洗乾淨,分別切小圓圈粒。
3. 廣東陽江豆豉,剁成碎粒。
4. 素鹽酥雞解凍,剁成碎粒。
5. 生薑洗淨颳去皮,切成末。
6. 起鍋,鍋中倒入少許初榨橄欖油,放入薑末煸香,放入素鹽酥雞碎粒煸透,加豆豉碎繼續煸炒,炒出香味倒出。
7. 千葉豆腐片擺放在盤中,撒少許鹽、蘑菇精,放入步驟(6)的料一半,用保鮮膜封閉,上蒸籠蒸10分鐘。
8. 起鍋,鍋中倒入少許初榨橄欖油,放入青紅杭椒圈煸香,放步驟(6)的料另一半煸透,加美極醬油調味,煸炒,淋少許水炒香倒出,淋在蒸好的千葉豆腐之上即可。
昆布魚頭湯
主料:海帶適量,魚頭半個,蟶乾若干,千葉豆腐半塊
配料:生抽適量,糖適量,雞精少許
做法:
1、海帶切絲。
2、蟶乾洗乾淨,先放煲鍋裡煲1小時。
3、將煲好的蟶湯倒入砂鍋,放進魚頭、海帶,上煤氣小火慢燉。
4、加入生抽、糖。
5、千葉豆腐切成片,等到湯煮差不多好的時候,加入千葉豆腐,大火燒開即可開鍋上桌。
我們學習了怎麼做千葉豆腐以後,我們還可以看看這款美食的功效,這款美食是孩子們非常愛吃的美食,大家可以看看這款美食對於孩子的成長有怎樣的作用呢,想要自己做這款美食還要注意這款美食的製作技巧喲,大家要好好看看。