鯽魚燉湯圓怎麼做|鯽魚燉湯圓的做法

“鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值和藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

鯽魚燉湯圓，肉質細嫩，湯汁濃白，既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺，味道極為鮮美可口。特別適合既想美容又怕肥膩的愛美MM們食用，滋補又養顏。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鯽魚燉湯圓的做法步驟

• 1、準備好鯽魚、生薑、香蔥、枸杞子。

• 2、鯽魚收拾乾淨備用；生薑洗淨切片、香蔥撕成絲備用。

• 3、糯米粉加適量冷水和成粉團備用。

• 4、鍋中油熱，爆香薑片。

• 5、薑片撥一邊，放入鯽魚。

• 6、煎至兩面微黃。

• 7、注入適量冷水，大火煮開，小火燉至湯汁濃白。

• 8、糯米粉團做好成湯圓生胚。

• 9、湯圓下入鯽魚湯中。

• 10、加入適量鹽。

• 11、加入枸杞子。

• 12、燉好的鯽魚湯圓調好味盛入碗中。

小竅門

1、感冒發熱期間不宜多吃鯽魚。

2、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。

3、吃魚前後忌喝茶。