“淪陷，似乎是近年來非常熱門的詞彙。“太陽陰影”太陽能熱水器的淪陷；“三聚氰胺”奶粉的淪陷；“瘦肉精”肉製品的淪陷；“染色素”饅頭的淪陷；“自來水普查”自來水的淪陷；“皮鞋”膠囊老酸奶的淪陷……四大武林高手“東鞋西毒南地北鈣”，我們已經承受了太多太多的刺激和傷害，我們的神經都已經逐漸麻木。
心藍在猶豫，還有什麼我能吃？我是吃貨，但是我怕中毒。心藍已經接受小劉瓜子的建議，在陽臺上種上辣椒、大蒜、紫蘇、迷迭香、薄荷、小黃瓜、西紅柿，寥慰砰砰直跳的小心肝。但是心藍要喝粥，總不能自己種大米吧？心藍想吃三杯雞，總不能自己養雞？心藍愛吃紅燒肉，總不能自己養豬吧？？
這個城市不再是從前的摸樣。越來越多的高樓大廈將視線遮擋，越來越多吊臂幕牆將天空分割，越來越多的煙霧塵埃將白雲染色，越來越密的車流將你我間隔。那些滿懷記憶的城市老建築被拆除，那些風韻優雅的紅磚青瓦被驅逐。城市不再是我們記憶中那個充滿鄉情的家園，變成了來去匆匆、日益冷漠的水泥叢林。
這個世界走的太快，讓我們也在有意無意中加快了腳步。日益激烈的競爭大環境，迫使我們不斷的向前衝刺，只有不斷的加速，才能不被他人拋在身後，被緊追不捨的餓狼吃掉。
“一萬年年太久，只爭朝夕”。我們已經沒有耐心將紅豆熬成相思，順理成章的選擇了時尚快捷、不負責任的閃婚閃離；我們已經沒有耐心積沙成塔，順理成章的選擇了投機取巧、以次充好的快速賺錢；我們已經沒有耐心割草養豬撒米餵雞，順理成章的選擇了半月出籠、膘肥體壯的現代科技；我們已經沒有耐心細火慢燉，讓時間、水、香料、冰糖給予紅燒肉天然的色澤和醇香，順理成章的選擇了醬油上色、煸油大火的快速成菜……我們已經習慣了在滾滾紅塵中埋頭趕路，加快目標的實現日期，早已遺忘了放慢腳步，看看身後，等等靈魂。
賺錢，更快的賺錢，最快的賺錢；賺錢，賺更多的錢，賺最多的錢。一分錢的成本，我們已經希望能賺回兩分錢的利潤，不！最好是一毛、一塊、一百的利潤！為了更快的達到目標，我們的肉體始終保持著前傾的姿勢，卻未發現，我們的靈魂早已被我們拋在身後，漸行漸遠，消失在慢慢長路之中。道德、尊嚴、底限，在金錢面前已經土崩瓦解，被踐踏在匆忙的腳步下，被拋在遠遠的身後，連扼腕嘆息的機會也不曾留下。
傾巢之下，安有完卵。當你們創造出“瘦肉豬”牟取暴利，設宴慶功的時候，可曾想過，你嘴裡的那塊紅燒肉是不是就是出自你的傑作“瘦肉精”？當你們創造出“皮鞋奶”欣喜若狂，埋頭數錢的時候，可曾想過，你的孩子吸允的飲料是不是就是出自你的傑作“皮鞋奶”？當你們創造出“牛肉膏”暢銷全國，攻城略地的時候，可曾想過，你的弟弟在學校大排檔吃的十元一份大塊牛肉蓋飯是不是就是出自你的傑作“豬牛肉”……
利益已經讓我們跑的太快，靈魂已經追不上我們追逐財富的步伐，她被我們拋在身後，默默的哭泣，無聲的吶喊，而我們卻無動於衷，棄之如敝履，繼續埋頭向前狂奔。當哪天我們跑的累了、乏了、無力了，轉頭再去尋找時，卻發現靈魂已經被我們拋的太遠，她迷路了，我們再也找不回來了。
財富，不僅僅是物質上的，還有精神上的，道德上的，所以，讓我們放慢腳步，停下來，靜下心來看看我們身邊的世界，感受一下自然的呼吸，等等迷路的靈魂。
楚人心藍長嘆收筆。”
1、五花肉洗淨，鋒速三刮毛，切麻將塊待用
2、坐鍋燒水，下五花肉、薑片、二鍋頭飛水
3、坐鍋起油，下冰糖炒糖色
4、下飛水的五花肉翻炒上色，盛出待用
5、新起油鍋，下八角桂皮香葉丁香白胡椒粒幹辣椒炒香
6、下五花肉和糖色翻炒1分鐘
7、下高湯、蔥結，大火煮沸，轉小火燜煮1小時
8、下蠔油、味素、鹽，小火燜煮1小時，大火收汁，起鍋即可
羅裡吧嗦：
1.做紅燒肉，非常忌諱在鍋裡把五花肉的油脂煸出來，這樣只會使紅燒肉成品外表幹粗，口感發柴，如嚼木屑
2.紅燒肉完美的色澤是明微紅色或明黃棕色且表面光亮，這是糖色賦予的正常色澤，用老抽只會使紅燒肉色澤發黑
3.紅燒肉要肥而不膩，肥，要靠肉質來決定，看看我買的分層五花，這樣的肉，想難吃比較難，做的難吃要有一定的水平；不膩，是靠技巧和時間來做到，長時間的小火慢熬和山楂的處理，可以呈現完美的紅燒肉口感
4.香料之於紅燒肉，就是錦上添花，你只有先織好錦，添花才有意義和載體，你懂的
5.紅章豬肉和藍章豬肉的區別，大家都知道吧
5.二鍋頭飛水的肉質，比料酒、米酒飛水的肉質更適合紅燒肉的做法
千里飄香谷
