家常雞腿飯怎麼做|家常雞腿飯的做法

“選擇了雞肉，因為便宜O(∩_∩)O哈哈~而且有學姐有成功炒雞肉的經驗耶~~~~~~這下把所有現成的現有的調料都用上了，味道真的很不錯呢！做了蓋飯吃，兩天的力氣全補回來了！！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常雞腿飯的做法步驟

• 1、菇用溫水浸泡2-3小時，洗去泥沙。雞腿去骨改刀成小塊，豆乾切成細條、辣椒收撕成小塊備用。

• 2、熱鍋冷油，姜蒜花椒爆香，待雞肉表面變白後加入豆乾同炒。

• 3、待雞肉表面變白後加入豆乾同炒，調入生抽和料酒。

• 4、待湯汁快燒乾的時候倒入菇水。

• 5、待湯汁逐漸濃郁，加入青辣椒，淋少許香油繼續大火燒1分鐘關火。

• 6、燜好的米飯，盛入砂鍋中，將做好的雞肉鋪在上面，上火燒10分鐘即可。出鍋前往鍋蓋上淋上一點料酒，鮮香四溢啊！