番茄鮮肉餌絲怎麼做|番茄鮮肉餌絲的做法

“沒有高湯、排骨湯也可以吃到美味的餌絲和米線，用番茄和胡蘿蔔煮出酸酸甜甜的湯底，加入鮮肉煮熟，調入適量鹽，再將餌絲燙熟，拌入韭菜段和豌豆尖，調入一勺仲景香菇醬，給你一碗美味得連湯都要喝完的健康美味餌絲~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄鮮肉餌絲的做法步驟

• 1、準備食材：餌絲適量，肉末，番茄，胡蘿蔔，韭菜、豌豆尖；

• 2、肉末調入適量的鹽，用筷子向一個方向攪勻，番茄洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切粗條，韭菜洗淨切段，豌豆尖洗淨；

• 3、鍋中坐水，冷水放入番茄和胡蘿蔔煮開後再煮5分鐘；

• 4、放入肉末煮熟（泡沫是番茄和胡蘿蔔產生的，可以不用撇去），調入適量的鹽；

• 5、放入餌絲燙熟；

• 6、放入韭菜和豌豆尖燙幾秒鐘即可關火~

• 7、盛出餌絲，調入適量的味精提味，再放一勺仲景香菇醬，熱騰騰的一碗餌絲就好啦~

小竅門

1、同樣的方法可以煮米線，掛麵、刀削麵等，都很好吃~
2、蔬菜可以根據自己的喜好放入青菜、白菜、薺菜等~
3、湯底酸酸甜甜的，很好喝哦~