你知道多少呢？|紅薯粥功效

在我們日常飲食中，常常會煮粥來喝，很多人覺得喝粥能養胃，那麼相信大家都聽過也喝過紅薯粥，紅薯粥香甜的口感深受一部分人喜愛，那麼小夥伴們知道紅薯粥是怎麼做出來的嗎？還有紅薯粥的功效與作用是什麼呢？接下來就讓我們一起來了解一下吧。

一、紅薯粥功效與營養

紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。紅薯屬鹼性食品，而一般食物都是酸性的，而人體的PH值為7.34，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡.

防癌抗癌調理 脾調養調理 胃調養調理 通乳調理 便祕調理健脾養胃，益氣通乳，適用於維生素A 缺乏症，夜盲症，大便帶血，便祕，溼熱黃疸。

1、紅薯營養較豐富，並有一定醫療價值，補血活血暖胃，《金薯傳習錄》記載紅薯可治"痢疾下血，酒積熱血，溼熱黃疸，遺精淋濁，血熱經亂，嬰兒疳積。"

2、紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質比大米、白麵為多。因此吃紅薯是食藥並用。小兒大便祕結吃上幾次即可好轉。

二、紅薯粥做法

紅薯去皮洗乾淨。切成自己喜歡的形狀(小點容易熟)用手抓2把糯米，2把大米。

紅薯，糯米，大米，一起放入電飯鍋，淘洗一遍，加入適量的冷水(水漫過紅薯多一些就可以了)。電飯鍋按預約煲粥，我是晚上10點睡覺前準備好，所以預約6個小時，也就是凌晨4點電飯鍋會開始自動煮粥(需要兩個小時煮到粘稠)6點就煮好了，6點30起床就可以吃到香噴噴的紅薯粥了。喜歡吃稀一點，煮的時候可以多加一些水(如果把握不好水量，煮好發現很稠，燒一些開水倒進去攪拌一下都是可以的)圓糯米養胃，放一些粥也更濃稠，更香滑。如果沒有預約功能的電飯鍋，老式電飯鍋也有稀飯鍵，按煮稀飯鍵，不用管，煮兩個小時粥就很漂亮了

三、紅薯粥特色

薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。可以當甜點食用，對於冬天想減肥的女生效果更好。粥稠香甜。適用於伴有大便乾結帶血的結腸癌、直腸癌病人。健脾養胃，益氣通乳，適用於維生素A缺乏症，夜盲症，大便帶血，便祕，溼熱黃疸。

以上就是關於紅薯粥功效的介紹了。看了上面的文章內容，相信大家都瞭解紅薯粥了，沒想到紅薯粥不僅僅味道好，口感好，還有那麼多營養與功效。紅薯是一種營養價值很高的食材，但是上面的內容也有提到食用紅薯粥的一些禁忌，大家要認真看哦。