“春天氣候乾燥,即使再喜歡吃肉也不能任性了,太容易上火,口乾舌燥的。素菜則是更好的選擇。春天萬物復甦,許多蔬菜都是時令菜。用這些菜清炒或是涼拌都不會讓你失望。以前不喜歡吃菜花,但只對一種做法接受,就是加入兩種食材番茄和海米一起炒,鮮美入味可口。”
1、西紅柿去皮,削成塊備用。
2、海米用溫水浸泡15分鐘左右。
3、菜花掰成小塊洗淨。
4、鍋中放入適量食用油,油熱放入蔥花煸香,之後放入西紅柿煸炒,邊炒邊用鏟子切按西紅柿塊,直至出湯。
5、加入番茄醬,鹽和白糖,
6、再加入海米炒勻。
7、倒入菜花,小火,炒至菜花成熟出鍋。如果覺得湯少,可以少加些水或者是泡海米的水。