準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![夏季快炒怎麼做好吃又簡單]( "夏季快炒怎麼做好吃又簡單")
茭白 ：
適量韭菜花 ：
適量 豆腐皮 ：
適量 輔料
食用油 ：
適量鹽 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 豆腐皮切成細條
2. 茭白剝去外皮後也切成細條；韭菜花切成段
3. 熱鍋冷油；馬上倒入茭白翻炒一下
4. 加入豆腐皮翻炒一下
5. 加入韭菜花翻炒一下
6. 點三次水翻炒幾下
7. 放入鹽調味；淋上香油即可出鍋。
烹飪技巧
調料先加，特別是鹽先加，菜很快會出水，這時候菜裡的營養也隨之流出，炒到最後，維生素幾乎沒有了，所以，炒菜的時候調料還是出鍋前放比較好。
千里飄香谷
