可口美味的肉包子的做法,做肉包子,主要是和包子餡,餡好吃,加上面粉和好的包子皮,在配上時間,美味的肉包子就出鍋了,肉包子打狗有去無回,包子可是中華美食,國家主席都去了包子鋪考察民情呢。蒸包可以做豬肉大蔥餡、三鮮餡,美味又好吃,營養豐盛。
主料
麵粉 :適量輔料
豬肉 :適量具體步驟
將酵母粉放入溫水中,拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解
將溶液倒入麵粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌
攪勻成棉絮狀
用手將其抓揉成團,再反覆揉壓
在麵糰發酵的時候準備餡料,將豬肉剁碎成肉末
再加入蠔油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、鹽
將發酵好的麵糰取出放在撒有一層薄粉的案板上,充分地揉壓出裡面的空氣
用刀切開成約40克重的劑子(劑子要用溼紗布蓋起來以防表面發乾)
由一處開始先捏出一個褶子,然後繼續朝一個方向捏褶子
蒸鍋內放入適量的水,在蒸屜上刷一層薄油或墊上屜布,放入餳發好的生胚,蓋嚴鍋蓋,大火,蒸約18分鐘後關火,等約3分鐘後再開啟鍋蓋,取出即可