韭菜炒八帶怎麼做|韭菜炒八帶的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒八帶的做法步驟

• 1、新鮮八帶。

• 2、韭菜洗淨。

• 3、切成2-3釐米長條備用。

• 4、八帶去內臟，洗淨切好。

• 5、姜，幹辣椒準備好。

• 6、鍋內加水燒至微微冒泡，倒入八帶焯水30秒撈出。

• 7、鍋內放油燒熱，放花椒、幹辣椒、姜炒香。

• 8、放入八帶、韭菜。

• 9、放鹽。

• 10、大火快炒1分鐘關火。

• 11、裝盤。

• 12、鮮美。

小竅門

焯水不能把水燒開，焯水時間不用太長，時間長了八帶會變硬，口感不好。韭菜放入後要快炒，不然影響口感。