1、冷凍儲存。將臘肉用保鮮膜包好,放在冰箱冷凍室儲存即可。臘肉放在冰箱冷藏的時間儲存的時間會比較長,可以存放一年之久。
2、懸掛儲存。將臘肉用棉線捆好,懸掛在室內陰涼、通風的地方即可,儲存得當,可以存放三個月。臘肉懸掛儲存時,需要避免潮溼以及高溫環境,以免影響臘肉的質地。