關於糖版蔓的知識

“還有幾天就要過年了，做上一些牛軋糖，甜甜蜜蜜過新年。這次的牛軋糖是熬糖版的，網購的純正麥芽糖很濃稠，顏色有些深，所以做出來的成品顏色偏黃了一點。如果用水飴做出來的成品應該是白色的...

“老爸挺喜歡吃牛軋糖，在美天看到很多人，心想著什麼時候自己動手給爸爸親手做做。最近終於把材料買齊了，趕緊連夜做起來。”食材明細主料棉花糖（160克）輔料黃油（40克）奶粉（80克）蔓越梅（適量）碧根...

“在一個沐浴陽光的午後，讓親手創作的濃濃奶味的牛軋糖給自己帶來欣喜和甜蜜，讓所有美好和浪漫都停留在春天裡。幸福就是如此簡單！”食材明細主料蔓越莓（120g）奶粉（120g）棉花糖（180g）輔料黃油（40...

“每年冬天12月開始到春節，都會掀起一番牛軋糖熱潮。各款口味的牛軋糖配以精美的包裝，是年糖及伴手禮佳品。家人都喜歡吃，每年我都會做一盤。今年沒有用新鮮蛋白製作，取而代之的是蛋白粉。...

“冬天來了，不愛吃甜食的我，一到點也開始找零食了，於是牛軋糖做起來，給身體囤積熱量。滿滿的奶香味搭配酥脆的花生、酸酸的蔓越莓，酸酸甜甜，好吃極了。自制一些，送朋友親人，也會有滿滿的成就感...

“又是一年牛軋糖的季節，就收到了展藝烘焙牛軋糖套裝試用，心情無比激動。牛軋糖有棉花糖版，麥芽糖版，蛋白粉版等等，但我還是喜歡棉花糖版的快手永不失敗配方。下面我們帶著展藝一起烘焙吧。...

“我用的是有鹽黃油所以就沒有加鹽，喜歡吃花生的可以多加點，一定要用不粘鍋，過程中全程小火。”食材明細主料黃油（30g）袋棉花糖（140g）輔料蔓越梅乾（25g）花生（50g）雀巢奶粉（100g）甜味（口味）炒（工藝）十分...

“馬上就是端午節了，綠豆糕，糯米粽，朋友圈裡刷成一片。從小就愛吃綠豆糕我，每年都不會錯過這樣的美味，但是外面賣的太甜太膩，每次吃完胃都不舒服，今年還是自己動手做吧，用麥芽糖替代白糖，甜點會...

“糖，是我們最好的安慰劑，當你幼年因為無名惶恐的理由而大哭的時候，一顆糖果總會恰如其分地給你撫慰，簡單而神奇；當你成年面對種種不如意疲勞失落的時候，一塊巧克力也會激發你的能量，一掃沮喪...

“因為餅乾中我最喜歡吃蔓越莓餅乾，所以嘗試著自己做點少油少糖的，孩子吃著也放心❤️嫌熱量太高，我減少了黃油和糖粉的量，做法超級簡單，無需打發黃油，新手也能輕鬆搞定！”食材明細主料低筋麵粉...

“司康是一種快速麵包，沒時間做麵包，就做個司康過過癮。（吃東西有癮，這做東西也有癮），用酵母的原因，是上次做乳酪司康時有朋友說泡打粉裡有鋁，對健康不利，要麼就去買無鋁的泡打粉，so這次用酵母代...

“又要過年了，年前開始給孩子們準備過年時吃的牛軋糖，這次做的牛軋糖加了酸酸甜甜的蔓越莓，口感更好。”食材明細主料花生（200克）黃油（20克）蔓越莓（65克）輔料棉花糖（120克）奶粉（100克）甜味（口味）拌（工...

“桃膠蔓越莓，愛它，不知道是因為它深深淺淺的琥珀色，還是因為勺子舀起又滴落的一絲絲膠原。如果時間煲得短一點，那時候桃膠還沒化，一顆一顆，彈一彈，輕觸舌尖，然後到到齒間，輕輕一咬，有種微彈的口...

“馬芬這款蛋糕沒有海綿蛋糕的柔軟沒有餅乾的酥脆但是是一款基本零失誤率的蛋糕，就是蛋糕液倒入馬芬杯子然後在烤箱裡打火。馬芬是英語muffin的譯音，主要有美式馬芬和英式馬芬兩種。日常...

“可以根據自己挑選口味，我選的是芒果味的棉花糖”食材明細主料蔓越莓（45g）花生（100g）奶粉（60g）棉花糖（180g）輔料食用鹽（2g）黃油（40g）鹹甜（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔓越莓花生牛軋糖的做法步驟1...

“特別喜歡這款蔓越莓奶酥餅，酸酸甜甜的蔓越莓搭配酥脆的餅乾，吃起來一點都不膩，而且無糖非常健康，做法十分簡單，新手強薦下午茶！”食材明細主料奶粉（50g）低筋麵粉（低筋麵粉）輔料黃油（80g）蔓越莓幹...

食材明細主料低筋麵粉（210克）黃油（80克）糖粉（60克）雞蛋（1個）輔料蔓越莓幹（70克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓餅乾的做法步驟1、準備好黃油和蔓越莓幹；黃油軟化，加糖粉攪勻，再加雞蛋液充...

“今年做了好幾種口味的牛軋糖，這款是在原味的基礎上加了點兒蔓越莓，吃的時候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比較喜歡的口味~材料：花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黃油45g”食材明細主料花...

“牛奶糖很容易上手，也不容易失敗。加入不同的輔料，就會產生不同的口味。蔓越莓果乾牛奶糖，在濃郁的奶香中，融進酸酸甜甜的味道。”食材明細主料細砂糖（75克）淡奶油（150克）水麥芽（24克）輔料蔓越...

“紅紅的蔓越莓鮮果，用白糖醃漬後，味道上酸甜適口，儲存的時間也長了。可以用糖漬的蔓越莓做各種精緻小點心，也可以泡水喝。真是棒極了！醃的時間越久，味道越棒！”食材明細主料冰凍蔓越莓果（100...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料棉花糖：90輔料黃油：20具體步驟1.蔓越莓幹放入料理機打碎，喜歡大塊蔓越莓的用刀稍微切碎就好。2.小火融化黃油後放入...

“又到年底送禮時節啦，想著給妹妹們做點好吃的，牛軋糖是必須要做的哦。”食材明細主料棉花糖（180g）花生米（80g）蔓越莓幹（90g）奶粉（120g）輔料黃油（45g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔓越莓牛...

食材明細主料黃油（40g）棉花糖（180g）奶粉（80g只）輔料花生碎（適量）蔓越莓（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花生蔓越莓牛軋糖的做法步驟1、準備好材料2、黃油入鍋融化3、放入棉花糖，炒至融化4...

“紅糖未經過精煉，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力；我用的這個紅糖還是有機的，就更加好了，兒子說想不到這種色澤的麵包，居然這麼好吃！”食材...

“自制的牛軋糖奶香濃郁，好吃不膩，不會甜到齁嗓子，好吃到停不下來”食材明細主料白色棉花糖粒（300克）蔓越莓幹（300克）奶粉（200克）輔料無鹽黃油（60克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔓越莓牛...