主料
輔料
具體步驟
1. 排骨或扇骨洗淨瀝乾水份
2. 把瀝乾水份的骨頭放入帶蓋的碗中,倒入適量生抽,一定要把骨頭全部淹沒,用筷子攪拌均勻,放入冰箱二個鐘左右!
3. 砂鍋放入適量的水,儘量多點(因為醃過的排骨有點鹹),放入薑片,把醃製的骨頭撈起放入砂鍋中用大火煮開,再用小火煮半個鍾就可以了!
烹飪技巧
個人覺得得扇骨頭甜些且肉多,但排骨似乎小朋友更開心一些!