1、洋蔥洗淨去皮、去蒂，切片。
2、番茄洗淨後去蒂，切塊。
3、雞翅根解凍後洗淨，劃幾刀，以便入味。
4、熱過熱油，放入洋蔥，焙香。
5、接著放入番茄，焙軟，放入糖、鹽調味。
6、加入適量淨水，煮至番茄更軟爛。
7、放入雞翅根，調至中火，煮至雞肉變色。
8、加入適量番茄醬，調整整體味道。
9、再次蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘即可出鍋。
10、移至砂鍋中，利於保溫。
11、低油低鹽，美味下飯。
千里飄香谷
