酸辣雞怎麼做|酸辣雞的做法

“食材：
三黃雞1只，酸辣椒數個，鮮辣椒適量，蒜片適量。
調料：食用油，精鹽，味精，調味汁，老抽。
方法：
1、雞去內臟冼淨切大塊。
2、辣椒切圈，蒜切片。
3、將切好的雞過油，撈出裝盤待用。
4、鍋裡留小放油下入酸椒翻炒，
4、再放進過好油的雞塊，
5、加鹽炒勻，調入老抽。
6、加入適量的清水，
7、煮20分鐘，
8、再調進鮮辣椒炒勻，
9、收汁，
10、調入調味汁，味精即成。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

酸辣雞的做法步驟

• 1、三黃雞1只，

• 2、雞去內臟冼淨切大塊。

• 3、酸辣椒數個，鮮辣椒適量，蒜片適量。

• 4、辣椒切圈，蒜切片。

• 5、將切好的雞過油，

• 6、撈出裝盤待用。

• 7、鍋裡留小放油下入酸椒翻炒，

• 8、再放進過好油的雞塊，

• 9、加鹽炒勻，調入老抽。

• 10、加入適量的清水，

• 11、加入適量的清水，煮20分鐘。

• 12、煮20分鐘。

• 13、、再調進鮮辣椒炒勻，

• 14、再調進鮮辣椒炒勻，

• 15、翻炒均勻，

• 16、收汁，調入調味汁，味精即成。

• 17、酸辣雞即成。