“八月十五中秋佳節，江南各地，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗。傳說很久很久以前，南山腳住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，美麗、聰明、善良、勤勞。那時連年災荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黃花在南山雜草叢中，發現兩隻扁圓形野瓜。她採了回來，煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋，兩老吃了食慾大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地裡，第二年果然生根發芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山採來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五那一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃膩了，換換口味爽爽口。今天過節咱也湊個熱鬧，用南瓜做上一道美味清口菜‘金湯娃娃菜’。金湯就是用南瓜烹製的。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便祕的功效。此外，秋季乾燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。”
1、準備好娃娃菜和南瓜。
2、南瓜去皮去籽，切小塊。
3、南瓜塊入微波爐加熱至熟軟。
4、把枸杞洗淨。
5、娃娃菜洗淨後對切四瓣。
6、鍋中注入少量的油炸香大蒜。
7、倒入高湯燒開後撈出大蒜粒。
8、下入娃娃菜和一半的枸杞，煮至娃娃菜透明。
9、撈出娃娃菜裝盤。
10、熟南瓜和煮娃娃菜的高湯，一同加入到料理機中攪打成細膩的湯糊。
11、將南瓜湯糊倒入鍋中，燒開後加入鹽小火煮至湯汁濃縮。
12、將南瓜湯淋在娃娃菜上，再撒上剩下枸杞即可。
沒有高湯可使用濃湯寶調製。此菜比較清淡，注意鹽的用量。
千里飄香谷
