苦菊炒雞蛋怎麼做|苦菊炒雞蛋的做法

“苦菊，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。大多數人們都用來涼拌吃，清熱解暑，吃夠了涼拌的苦菊在來嚐嚐炒熟後是什麼樣的味道吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

苦菊炒雞蛋的做法步驟

• 1、苦菊去根洗淨，切段備用

• 2、雞蛋加少許鹽攪勻

• 3、油熱後倒入雞蛋液炒散

• 4、將雞蛋撥到一旁，放入苦菊段

• 5、加適量鹽、花椒粉炒勻

• 6、苦菊炒塌即可出鍋

小竅門

苦菊很嫩，炒塌就可關火出鍋