茶樹菇燉土番鴨的做法 【茶樹菇燉土番鴨】 茶樹菇燉土番鴨怎麼做

“這碗湯若是婆婆大人來做，料酒的用量恐怕得再加兩倍才是正宗的福州口味！
不過我還是喜歡自己燉出來的略微清淡些的口感!～～
幹茶樹菇、土番鴨肉、料酒，三種食材的簡單組合，再加上一點點耐心來等待，呈現在你面前的卻是如此的讓人心生幸福的美味佳餚!
”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇燉土番鴨的做法步驟

• 1、準備蔥、姜

• 2、幹茶樹菇提前泡發好，去除根部，清洗乾淨

• 3、鴨肉洗淨，入冷水鍋，下蔥結、2片姜大火燒開

• 4、加入1大勺料酒，開蓋焯水2分鐘

• 5、沖洗乾淨備用

• 6、湯鍋中加入鴨肉和清水，

• 7、下入薑片和備好的茶樹菇

• 8、蓋蓋大火煮開，轉小火慢燉80分鐘

• 9、提前加入2小勺鹽，1大勺料酒繼續小火燉10分鐘左右

• 10、燉好後的樣子(香極了!)

• 11、成品欣賞

• 12、成品欣賞

• 13、成品欣賞