香滷羊小腿怎麼做|香滷羊小腿的做法

“記憶裡最美味的就是內蒙古老家的羊小腿，今年回老家大哥又給拿了一箱，又夠吃幾個月了！藍天綠草下的羊，吃著青青草，喝著山泉水.....，羊肉是又鮮又嫩，感覺只有吃那邊的羊肉才是在真正的吃肉呢...........”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷羊小腿的做法步驟

• 1、羊小腿泡水解凍

• 2、中間剁開再泡去血水

• 3、涼水下鍋焯水

• 4、撈到高壓鍋裡

• 5、高壓鍋里加入開水，加入配料裡的所有食材，蓋好蓋子，設定牛羊肉檔

• 6、壓好後的羊小腿，軟爛脫骨

• 7、香滷羊小腿成品圖

• 8、成品圖

• 9、成品圖

• 10、成品圖

小竅門

1不過不喜歡太軟爛的可縮短壓制時間