巖米遼參怎麼做|巖米遼參的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

巖米遼參的做法步驟

• 1、遼參發好，焯水備用
• 2、巖米煮熟備用
• 3、鍋中加雞湯、巖米煮至濃稠，放入遼參
• 4、加鹽、雞精調味，湯汁再次燒開，出鍋裝盤即可

小竅門

巖米因吸收充足的雞湯變得軟糯，又很有嚼勁，遼參卻是脆嫩的，二者形成了有趣的多層次口感。