泡菜土豆絲怎麼做|泡菜土豆絲的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜土豆絲的做法步驟

• 1、土豆，泡菜，青椒切成絲

• 2、泡菜是從超市買的，自己醃的應該更好

• 3、準備好配料，花椒和辣椒可根據情況適當的增加或減少

• 4、熱鍋涼油下入幹辣椒和花椒，炒出香味

• 5、再加入蔥，蒜，炒出香味

• 6、加入泡菜，炒出酸香，泡菜一定要用油炒過才會又酸又香

• 7、放土豆絲，炒2分鐘左右

• 8、土豆微微發軟了，加入青椒

• 9、最後開始調味，加入適量的鹽，糖，蠔油，翻炒均勻就可以出鍋了！

小竅門

1.要想土豆絲脆爽，要泡到位，或者用水泡的時候滴幾滴白醋，能充分的釋放澱粉。
2.喜歡吃酸的朋友可以在起鍋的時候再加一些醋。