關於白葉的知識

毛肚是瘤胃，是牛四個胃中最大的；牛百葉是牛的瓣胃，是牛的第三個胃。很多人認為兩者相同的東西經過了不同的加工形成的，實則相反。牛肚顏色一般為褐色或黑色，較厚，表面佈滿了網紋狀。百葉肉薄...

食材明細主料貢丸（5個）百葉包（5個）白菜（400克）輔料鹽（半茶匙）雞粉（三分之一茶匙）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜貢丸白葉包湯的做法步驟1、準備食材，白菜葉子和梗部分開2、砂鍋加...

食材明細主料牛毛肚（400g）輔料小蔥（適量）香菜（適量）配料老薑（適量）大蒜（適量）醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）花椒麵（適量）辣椒油（適量）小磨麻油（適量）芝麻（適量）香辣醬（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料大白菜（2瓣）雞蛋（2只）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）荷葉蛋燒大白菜的做法步驟1、食材：大白菜2、雞蛋3、將大白菜清洗一下。4、放在案板上切開，待...

“白蘿蔔纓我一般用來包包子，賣菜的大娘說蒸一下更好吃。果真，鬆軟不粘，好吃。”食材明細主料白蘿蔔纓（適量）麵粉（適量）食用油（適量）輔料蒜蓉（適量）小米椒（適量）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料白菜（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（姜）生抽（姜）十三香（姜）醋（姜）雞精（姜）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒白菜葉的做法步驟1、鍋中倒入少許油加入蔥薑片，幹辣椒段炒香。2、...

食材明細主料白菜葉（300g）輔料雞蛋（2個）配料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜葉炒雞蛋的做法步驟1、大白菜去幫，把葉洗乾淨切小段。2、雞蛋打散。3、鍋中放油，倒入蔥...

“酸辣爽口。”食材明細主料白菜葉（適量）海蔘（一條）輔料小米椒（一個）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜葉拌海蔘的做法步驟1、白菜葉適量。2、切細絲。3...

“白菜的吃法簡單多樣，一般白菜葉適合燒、燉、煲湯；如果炒、熘，選擇白菜幫更好一些。聽起來這種方法有點麻煩，其實如果習慣了，也就是簡單的分割一下，分開烹製就可以了。”食材明細主料凍豆腐...

食材明細主料白菜葉（3顆）輔料麵粉（3匙）雞蛋（1個）鹽（適量）油（少許）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜葉煎餅的做法步驟1、白菜只要葉摘好洗乾淨，切碎備用。2、把青菜葉子，麵粉，鹽，雞蛋，水攪拌均勻，...

蔥白。蔥在中國各地均有栽植，用途和吃法多樣，既可以當做調味料，也可以用於製作大蔥炒雞蛋、蔥炒豆腐、涼拌大蔥、大蔥炒肉、蔥葉鹹菜、大蔥炒木耳等美食。儲存蔥時，可以將蔥放在陽光下晒乾...

食材明細主料白菜葉（500g）豬肉（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油白菜葉的做法步驟1、白菜葉，豬肉，蔥。2、鍋燒乾，加油，炒肉。3、加入蔥。4、加入白菜，加入醬油，臨...

“百菜不如白菜，白菜不光營養豐富，還有很好的保健食療功效，是最熱門的抗癌明星，白菜：性涼，可以退燒解熱、止咳化痰，夏季食用白菜對人體還有解暑降火的作用。那麼，今天這道蒸拌白菜葉操作仍然很...

“自己種的番薯葉，這段時間總下雨，長得非常嫩，油鹽水一燙，鮮嫩好吃。”食材明細主料番薯葉（適量）輔料蒜頭（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼番薯葉的做法步驟1、摘...

“清淡，爽口，春天的季節應多吃綠色蔬菜，補充維生素！”食材明細主料萵筍嫩葉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）香油（適量）水澱粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼萵筍葉的做法步驟1、萵...

“過年吃團圓飯，不是大魚大肉才叫吃好，葷素搭配才最合理。”食材明細主料白菜葉（適量）輔料蒸魚豉油（3勺）大蒜（3瓣）幹辣椒（3個）植物油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼白菜葉的做法步...

食材明細主料白菜葉（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香白菜葉的做法步驟1、白菜葉撕小塊洗好瀝乾水分。2、蒜去皮切末。3、油鍋爆香蒜末。4、下白菜葉炒斷...

可用暖水瓶、冷藏、木炭、罐子、生石灰儲藏。1、暖水瓶密封性好，溫度穩定，有利於防潮。2、散裝茶葉則用袋子裝好，茶葉罐要密封好再放進冰箱冷藏存放。可以保持茶葉乾燥。3、木炭有吸異味...

食材明細主料大白菜（半顆）輔料蒜瓣（5個）調料鹽（適量）雞精（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉大白菜葉的做法步驟1、大白菜一顆。2、取上半截葉子，切好。3、菜葉打散洗好瀝水，蒜瓣切碎。...

食材明細主料茭白（3株）百葉結（200克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）茭白燒百葉結的做法步驟1、食材：茭白、百葉結。2、將茭白剝殼清洗清洗撈出。3、放在案...

“百葉也就是幹豆腐，和大白菜搭配燉制是一道營養豐富的家常菜。特別是大白菜，經過菜窖儲存後，水分充足，還有甜度。“百菜不如白菜”就是最好的詮釋。”食材明細主料大白菜（600克）百葉（200克）輔...

“簡單食材也能做出不一樣的美食，比如這道香菇炒白菜葉，不信你也試一試。”食材明細主料香菇（4個）白菜（6片）輔料生薑（1塊）小米辣（2個）調料蠔油（1勺）鹽（適量）油（少許）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

“我們這裡都喜歡用蔞葉炒貝殼類的海螺。味很鮮很香。蔞葉有祛風散寒，行氣化痰，消腫止癢的功效。”食材明細主料沙白（適量）輔料蔞葉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）香草（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“大眾化的食材、簡單的做法，家人愛吃的菜菜。。。”食材明細主料茭白（200克）雞蛋（3只）輔料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭白燒荷葉蛋的做法步驟1、食材：茭白（已剝殼清洗...

食材明細主料黃金白菜葉（適量）鮮蝦（4個）輔料食用油（2匙）蔥葉（小許）調料蔥姜（小許）食鹽（半克）生抽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜葉炒鮮蝦的做法步驟1、鮮蝦處理趕緊，把白菜葉撕成塊。2、切...