1、材料:油豆角
2、花生米
3、將油豆角摘洗乾淨。
4、放在案板上切成小塊。
5、將切成小塊的油豆角下入沸水中焯開2分鐘後撈出。
6、將切成小塊的油豆角下入沸水中焯開2分鐘後撈出。
7、用涼水過涼。
8、隨後,將過涼好的油豆角控幹水分,待用。
9、接著,在鍋中倒入涼油。
10、下入花生米、點火、翻炒翻炒,炒出香味。
11、然後,合入油豆角翻炒一下。
12、最後,加一小勺的椒鹽。
13、加少許鹽。
14、調味炒勻,即成。
15、盛出,裝盤。