油炒花生米的做法 粉面好搭檔—油炒花生米 油炒花生米怎麼做

“只需三步，教你炒出香而不焦的酥脆花生米”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炒花生米的做法步驟

• 1、涼鍋涼油裹花生米。不開火，涼鍋中倒入乾淨花生米，再倒入適量油，然後用鍋鏟拌一下，讓油包裹住每一顆花生米
• 2、小火慢炒。花生米裹油候開小火、勤翻、慢炒，至花生米爆口，裡面白色仁變黃即關火
• 3、保持酥脆滴白酒。關火後馬上滴入2滴白酒，拌一下，“啪啪”響之後馬上盛出，放涼後撒一點鹽

小竅門

1.花生米最好事先清洗乾淨晒乾水
2.炒好後馬上盛出，因為鍋裡餘熱容易使花生米加熱變黑變苦
3.最後快炒好時可加一把白芝麻下去，更香
5.煮好的粉面上擱一勺，味道超級贊