“咖哩的種類很多,味道各有特色。微辣的黃金咖哩,是女兒喜歡的,香味濃郁,湯汁濃綢。用來燒豆腐,不需要新增其他什麼調料,就能讓成菜相當鮮美。再加上一些香菇,更加的嫩滑鮮美,一勺一勺的連同著湯汁一起拌米飯。”
1、原料圖。
2、豆腐和香菇分別洗淨,切成丁。
3、鍋中加入適量油,放入姜蔥蒜絲煸出香味。
4、加入豆腐,用鍋鏟背輕輕推動著稍煎片刻。
5、加入香菇丁。
6、加入一塊大喜大黃金咖哩,輕輕翻炒至融化。
7、加入剛剛沒過豆腐的水量,蓋上蓋子煮3分鐘左右。
8、待湯汁濃綢時撒入少許紅椒末和蔥花,拌勻即可關火。