大珠小珠落玉盤怎麼做|大珠小珠落玉盤的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大珠小珠落玉盤的做法步驟

• 1、準備好的材料。

• 2、將準備好的材料倒入鍋，加入比常規的用鹽量多一點的鹽，少許糖，香葉，辣椒，花椒等加入拌勻。

• 3、稍放10分鐘後加入沸水（水剛沒過豆），置入火上煮熟。

• 4、煮熟後稍放涼，倒入漏勺後，剔除花椒香葉等作料，淋上少許小磨麻油拌勻，倒入盤中，撒上藠頭等，即可上桌。