“黑椒風味想必很多人很少嘗試，不過濃郁的黑椒香氣，微辣，有麻酥感，突出烤雞色澤，色澤鮮亮誘人，香氣濃郁；鹹、鮮、香風味突出，具有濃郁的黑椒香氣，黑椒味突出，顏色鮮亮，能有效的祛除雞肉腥味；吃起來口味鹹度適中，純正的黑椒口味受到大多數人的喜愛，辣為後辣，辣度為中檔偏低，可接受度廣；並且香味在口中停留時間較長，回味無窮，其實黑椒也是我們選擇風味的一種選擇，拋開奧爾良之類的大眾口味，換換風格吧~！”
1、將水和醃料混勻製成醃製液，倒入雞翅中，混合均勻
2、推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收
3、將醃製好的雞肉放在冰箱冷藏室裡靜醃（建議醃製12～24小時，每隔兩個小時翻動一次為最好）
4、將醃製好的翅根用烤箱烤制，170～180℃加熱20分鐘左右，基本烤熟後，可以再用200℃再烤3分鐘，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
5、鹹味的黑椒燒烤風味的雞腿就完成了，享受在家制作的美味，讓你一試就愛上
這道菜所需要的主要原料:
•雞翅 1000克
•鹹味黑椒烤雞醃料 40克
•醃製比例：
•醃料：水：原料肉＝4：10：100
其他配料:
•水（冰水或涼水） 100克
建議烤制時間：
•翅中：8～10分鐘
•翅根：15～20分鐘
•雞腿：30～40分鐘
•整雞：60～90分鐘
千里飄香谷
