野米花膠燉木瓜怎麼做|野米花膠燉木瓜的做法

“美國冰湖野米，纖維是白米的3倍，豐富的蛋白質比白米還要多，熱量卻比糙米更少。搭配含膠質的花膠一起燉，相當Q彈有口感😍這道燉品是我自己搭配的，花膠也可用銀耳代替。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

野米花膠燉木瓜的做法步驟

• 1、準備材料，花膠和野米需提前一晚加清水泡發。

• 2、泡發了一晚的花膠，放入鍋內焯一下，並放入兩片薑片去去腥。

• 3、泡過的野米。

• 4、焯好的花膠切塊。

• 5、木瓜切開，取一半，去籽削皮切塊。

• 6、把野米、花膠、薑片和木瓜加少量清水放入燉盅內。

• 7、燉盅放入高壓鍋內、隔水燉半小時。

• 8、燉了半小時後，取出燉盅，倒入一盒純牛奶。

• 9、牛奶加入後燉盅再次放入高壓鍋內隔水燉15分鐘即可。

• 10、燉好的成品。

• 11、另一半木瓜為盛器，人多且燉盅夠大的話選單可修改成放入整個木瓜去燉。

小竅門

之所以一開始不放牛奶是因為擔心牛奶中的成分會流失，所以要分開在後半部分倒入，這樣燉出來的甜品口感也很好。