花膠燉牛奶怎麼做|花膠燉牛奶的做法

“花膠的主要成份是高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

可滋養筋脈、補腎益精，對腰膝痠軟，身體虛弱很有益處。

1、補充體力，常用花膠滋補的情況有：產後體虛，手術後傷口癒合，年老體衰而出現的腰膝痠軟等。

2、增強免疫力，花膠中含有大量的蛋白質，食用花膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。

3、美容養顏，花膠中含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充面板缺乏的膠原蛋白，對面板補充營養成分，緩解面板的衰老而出現的鬆弛，皺紋，乾澀等現象。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花膠燉牛奶的做法步驟

• 1、用廚房秤，秤出20克花膠，用清水泡發一小時。

• 2、泡發過的花膠用水沖洗一下，放幾片姜，上鍋蒸10分鐘。

• 3、蒸好的魚膠等自然冷卻後，加清水，蓋上蓋或者覆保鮮膜，放冰箱冷藏泡發24小時。(加薑片可以更好的去腥)

• 4、泡發透的魚膠，用廚房剪刀，剪成小條。

• 5、將花膠放入燉盅，紅棗去核剪碎，一小塊冰糖。

• 6、倒入牛奶，蓋上蓋，上鍋隔水燉1.5小時至2小時。

• 7、出鍋前15分鐘放入枸杞。

• 8、如果需要做成奶凍，就過濾出裡面的食材，倒入乾淨模具或者容器內，自然冷卻，夏天需要放涼後放冰箱成型。