白焯兒菜怎麼做|白焯兒菜的做法

“兒菜又叫娃娃菜，鮮嫩脆口，可清炒、醃、做湯，喜歡那口鮮味的白焯最適合不過了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白焯兒菜的做法步驟

• 1、兒菜洗淨切粗件，生薑去皮切片。

• 2、鍋中加適量清水放入薑片大火煮開，滴幾滴油，少許鹽，倒入兒菜，水開後煮約兩分鐘即可。

• 3、準備蘸料，蒜頭、小米辣、蔥頭分別切末裝盤，澆上滾油，倒入適量醬油拌勻。

• 4、上桌。

小竅門

兒菜必須切粗件，切薄了沒有那爽口脆嫩的味道。