關於照燒鰻魚的知識

“鰻魚能夠有效地補虛養血，祛溼和抗癆，強精壯腎的作用非常強，是絕佳的保健食品。經常進食鰻魚可以增加血鈣值，強壯身體。鰻魚的肝臟富含維生素A，非常適臺夜盲症患者食用。鰻魚含有DHA及EPA...

“鰻魚，又是一種在日式料理中擁有舉足輕重地位的經典食材。出於對日料的偏愛，鮑叔尤為喜好蒲燒鰻魚滿浸醬汁後肥美甜膩的口感，趴附在熱氣升騰的白米飯上，與醬汁接觸的那塊區域僅空口吃就很...

“三文魚肉質細嫩鮮美，口感爽滑，即可直接生食，又能烹製菜餚，是大家都喜愛的魚類，而我從來不生食，一般都是煎、烤、炒，這次簡單的調了料汁，烘烤至熟，味道特別好，柔滑鮮嫩，非常美妙。”食材明細主料...

“鰻魚是東洋主力食材。日式照燒，火烤為主，中國則主要是清蒸。今天教大家醬燒，簡單入味。——貓哥”食材明細主料鰻魚（一斤）生薑（一塊）大蒜（4個）大蔥（小段）酒（5g）輔料料酒（10g）生抽（20g）白糖（一勺）鹽（少許）...

“這是非常好吃的一道菜。”食材明細主料鰻魚（一條）輔料蔥（適量）白糖（半勺）老抽（1勺）生抽（2勺）米醋（1勺）鹽（少許）花雕（2勺）花椒（適量）幹辣椒（2個）色拉油（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）...

食材明細主料鰻魚（145克）鹹菜（100克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜燒鰻魚的做法步驟1、材料：鰻魚、鹹菜（已清洗切碎）、薑片2、將鰻魚去內臟洗...

“最近吃的鰻魚很肥，俗話水鰻魚尾是活肉，用它來紅燒，又肥又鮮，實在誘人。但鰻魚膽固酵很高，既便是美味，可也不能是多食。”食材明細主料鰻魚尾（三條）輔料幹辣子（一個）配料醬油（三勺）鹹鮮（口味）燒（工藝...

“紅燒鰻魚頭，我家最常做的一道菜，配米飯或稀飯，很好下飯哦！”食材明細主料鰻魚頭（500）輔料油（40ml）姜（5塊）蒜（5顆）料酒（20ml）老抽（10ml）生抽（15ml）鹽（適量）味精（適量）水（適量）芹菜（半顆）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗...

“鰻魚，補虛養血，美容養顏，強精壯腎。”食材明細主料海鰻（500克）輔料油（適量）鹽（少許）生抽（2湯匙）蒜苗（2條）蔥（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒海鰻魚的做法步驟1、鰻魚切塊。2...

“非常入味的一道海鮮菜，尤其適合配飯，冷熱都好吃。”食材明細主料帶魚（2條）輔料蔥絲（1大勺）配料料酒（1大勺）醬油（4大勺）味霖（4大勺）糖（1小勺）水（4大勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）照燒帶魚的做...

食材明細主料鰻魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）鮮醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鰻魚的做法步驟1、食材。2、鍋內多放點油燒...

平時去日料館總是會點鰻魚，但價格也是真得有點小貴。今天突然在隔壁的超市發現處理好的鮮鰻魚趕緊就入手了，回家跟母上研究了一下決定試試比較簡單的醬燒。沒想到做起來還挺簡單的而且味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鰻魚是營養價值很高的，不過在我看來這個照燒鰻魚飯不是特別的常見，不能說是一道家常菜。我是什麼時候吃過呢？好像是去宴...

食材明細主料鰻魚乾（半條）輔料醬油（1勺）料酒（2勺）冰糖（8-10粒）蜂蜜（2勺）熟白芝麻（少許）姜（少許）蒜（2瓣）白酒（1大勺）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜汁燒鰻魚的做法步驟1、幹鰻魚沖洗乾淨，放入清水中浸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料海鰻魚乾：300輔料鹽：適量料酒：適量老抽：適量照燒汁：適量生抽：適量姜：適量蒜：適量油：適量小蔥：適量具體步驟1.鰻魚洗淨切塊，...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘香甜可口的照燒鰻魚飯口感獨特，香香甜甜讓人很有食慾。鮮甜濃稠的好滋味深受老人和小孩的喜愛，家裡面的小孩和老人都非...

“過年的時候，你家冰箱滿了嗎？在鄉下婆婆家裡，婆婆總是給備了很多海鮮海魚什麼得。她這樣子是為了讓我們回家的時候，有海味可以品嚐到。雖說這冰凍過的海魚沒有新鮮的好吃，但換個燒洗，就可以...

“墨魚餅是我們這裡的特產，只有我們這個小縣城裡做出來的最好吃，都是純手工做的。它是用墨魚蛋加地瓜粉做的，用手一點一點把這2樣東西慢慢揉，敲，最後2樣完美的結合在一起，才算完成，需要很多的...

食材明細主料桂魚（1條）輔料照燒汁（適量）油（適量）姜（適量）料酒（適量）蔥（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）照燒桂魚的做法步驟1、桂魚洗淨煎至兩面金黃。2、放入姜蔥煸炒。3、炒至變色。4、加...

“日料店裡最受歡迎的便當之一。材料有點小貴，但對比店的賣的，成本減半都不止，味道完全一樣！做法簡單，只需十五分鐘便可愉快地大口吃肉😋。”食材明細主料燒汁鰻魚（（冰凍）1塊）青豆（（冰凍）適量）雞蛋（2...

“關於“照燒”之前的文章有過介紹（），今天用同樣的烹飪方法做一道日本經典名菜—照燒鰻魚飯！鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘照燒鰻魚飯是日本一道經典的名菜，經過鰻魚的燒製，澆上醬汁與魚露使鰻魚更加入味，最後撒下白芝麻，整道菜看起來既美觀又有...

“我家小朋友很愛吃日料的鰻魚飯但先生感覺偏甜了一些那就自己做箇中式紅燒鰻魚吧滿足一下先生的中國胃”食材明細主料鰻魚（一條）姜（1小塊）大蒜（10瓣左右）蔥（5根）輔料鹽（少許）黃酒（100ml）生抽（1湯勺...

食材明細主料魷魚（1個）輔料西蘭花（適量）紅蘿蔔（適量）木魚花（適量）配料蜂蜜（適量）醬油（適量）味淋（適量）油鹽（適量）生抽（適量）清酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）照燒魷魚的做法步驟1、魷魚打上花刀...

“一個月有30天，其中有20天的早餐我都選擇了樓下早餐店裡的燒麥，比起包子味道更足，比起粥又更能填飽肚子，最重要的是味道特別好~老闆還會將燒麥包成圓形拿去油炸，香味飄出好遠，那又是另外一...